토마토 효능 - 매일 토마토를 먹는 것의 이점은 건강에 매우 좋습니다. 아침, 점심, 상쾌한 음료 또는 저녁에 날로 먹는 식사로 적합합니다. 토마토는 씨앗을 포함하고 꽃 피는 식물의 난소에서 자라기 때문에 기술적으로 과일의 일종입니다. 하지만 일반적으로 채소처럼 먹고 조리합니다.
토마토는 많은 건강상의 이점과 관련된 항산화제 리코펜의 주요 식이 공급원입니다. 학명 솔라눔 리코퍼시쿰의 소유자인 토마토는 남아메리카가 원산지인 밤나무과의 과일입니다.
토마토에는 신체에 필요한 많은 중요한 화합물과 미네랄이 포함되어 있습니다. 토마토는 비타민 C, 칼륨, 엽산, 비타민 K의 공급원이며, 보통 익었을 때 빨간색인 토마토는 노란색, 주황색, 녹색, 보라색 등 다양한 색을 띠기도 합니다.
또한 토마토에는 다양한 모양과 맛을 가진 많은 아종이 있습니다. 따라서 토마토를 먹음으로써 얻을 수 있는 이점을 얻고 싶다면 때때로 다른 품종을 맛볼 수도 있습니다. 다양한 스낵 메뉴로 가공 할뿐만 아니라 쉽게 지루하지 않도록 가공합니다.
토마토 효능 20가지
매일 토마토를 섭취할 때 얻을 수 있는 건강상의 이점과 올바른 토마토 섭취 방법을 소개합니다.
토마토 효능 1. 토마토의 영양소 함량과 훌륭한 비타민 공급원
토마토 한 개는 하루 최소 권장 비타민 C의 약 40%를 공급할 수 있습니다. Health에 따르면 토마토에는 심장 기능, 근육 수축, 건강한 혈압과 체액 균형 유지에 중요한 영양소가 많이 함유되어 있습니다.
다음은 Healthline에서 인용한 약 100g의 작은 생토마토에 들어 있는 영양소입니다:
토마토의 수분 함량은 약 95%이며, 나머지 5%는 대부분 탄수화물과 섬유질로 구성되어 있습니다.
칼로리: 18
단백질 0.9 그램
탄수화물 3.9 그램
설탕 2.6 그램
섬유질 1.2 그램
지방: 0.2 그램
식이섬유: 1.5g
칼륨
비타민 C는 하루 필요량의 약 28%를 공급합니다.
비타민 K1
엽산(비타민 B9)
토마토의 주요 식물 화합물은 다음과 같습니다:
리코펜: 붉은 색소 및 항산화제
베타 카로틴: 음식에 노란색 또는 주황색을 띠게 하는 항산화제인 베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 전환됩니다.
나린제닌: 토마토 껍질에서 발견되는 이 플라보노이드는 염증을 줄이고 다양한 질병으로부터 보호하는 것으로 나타났습니다.
클로로겐산: 강력한 항산화 화합물
엽록소와 카로티노이드: 리코펜과 마찬가지로 토마토의 풍부한 색을 담당합니다.
토마토 효능 2. 심장 건강에 좋다
토마토를 섭취하면 심장 마비와 뇌졸중을 예방하는 등 심장 건강을 유지하는 데 탁월한 효과가 있습니다. 라이코펜을 보충하면 LDL(나쁜) 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 될 수 있다는 임상 시험의 증거가 점점 더 많이 나오고 있습니다.
또한 토마토 섭취의 이점은 혈관 내벽을 보호하는 효과를 보여줍니다. 혈전 위험을 낮출 수 있을 뿐만 아니라.
미국 국립보건원(NIH)의 연구에 따르면 심장 건강 혜택 측면에서 리코펜 보충제를 섭취하는 것보다 토마토와 토마토 제품을 섭취하는 것이 더 효과적이라고 합니다.
토마토 효능 3. 시력 개선
앞서 언급했듯이 토마토에는 베타 카로틴, 루테인, 리코펜이 함유되어 있습니다. 이 세 가지 모두 건강 유지와 시력 개선에 좋습니다.
연구에 따르면 이러한 영양소는 시력을 지원하고 백내장 및 황반변성을 포함한 눈 질환을 예방한다고 합니다.
토마토 효능 4. 암 예방
암은 정상적인 한계를 넘어 확산되는 비정상적인 세포의 통제되지 않은 성장을 말합니다. 암은 종종 신체의 다른 부위에 영향을 미치는 위험한 질병입니다.
관찰 연구에 따르면 생토마토와 가공 토마토를 섭취하면 전립선암, 폐암, 위암의 위험이 감소하는 것으로 나타났습니다.
높은 리코펜 함량이 중요한 역할을 하는 것으로 여겨집니다. 여성을 대상으로 한 연구에 따르면 토마토에 다량 함유된 고농도의 카로티노이드가 유방암을 예방할 수 있는 것으로 나타났습니다.
토마토 효능 5. 피부 건강과 젊음에 좋다
토마토 섭취의 이점은 피부 건강에 좋은 것으로 간주됩니다. 리코펜 및 기타 식물 화합물이 풍부한 토마토 기반 식품은 햇볕으로부터 피부를 보호 할 수 있습니다.
미국 국립보건원(NIH)의 연구에 따르면 토마토 40g을 페이스트 형태로 섭취하면 16mg의 리코펜을 섭취할 수 있다고 합니다. 10주 동안 매일 올리브 오일을 추가로 섭취했습니다. 그 결과 일광 화상이 40% 감소했습니다.
토마토 섭취의 이점은 피부에 구조를 부여하고 피부를 단단하고 젊게 유지하는 분자 인 프로 콜라겐의 생성을 증가시킬 수 있다는 것입니다. 과학자들은 토마토의 리코펜이 핵심이라고 생각합니다.
토마토를 익혀 올리브 오일과 함께 섭취할 때 농도가 가장 높아져 소화 기관에서 혈류로의 흡수가 증가합니다.
토마토 효능 6. 소화기 건강 개선
토마토의 풍부한 수분과 섬유질은 변비 환자에게 도움이 될 수 있습니다. 다이어트 프로그램을 실행하려는 사람들을 위해 언급 할 때까지 공복이나 식사 전에 토마토 주스를 섭취하는 것이 적합합니다. 배변과 빠른 포만감에 좋습니다.
그러나 일부 사람들에게는 토마토의 산도가 위산 역류와 소화 불량을 유발하거나 악화시킬 수 있다는 점에 유의하십시오.
토마토 효능 7. 당뇨병 수치 유지에 도움
토마토는 제2형 당뇨병 환자에게 보호 식품이 될 수 있습니다. 미국 국립보건원이 발표한 연구에 따르면 당뇨병 환자는 30일 동안 토마토를 먹었습니다. 그들은 자유 라디칼이라는 물질이 지방을 공격하여 심장에 손상을 입히는 연쇄 반응 인 지질 과산화가 감소하는 것을 경험했습니다.
당뇨병은 뇌졸중과 심장 마비를 두 배로 증가시킬 수 있기 때문에이 반응은 매우 중요합니다. 토마토 섭취의 이점은 이러한 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
토마토 효능 8. 고혈압 감소
토마토 효능 9. 탈모 감소
토마토 효능 10. 고혈압 예방
토마토 효능 11. 태아에게 영양을 공급합니다 (임산부 용).
토마토 효능 12. 고혈압 예방
토마토 효능 13. 감염을 예방하기 위해 상처를 치료합니다.
토마토 효능 14. 기분 개선
토마토 효능 15. 뇌 기능 개선
토마토 효능 16. 신체 면역 체계의 힘을 유지합니다.
토마토 효능 17. 뼈, 관절 및 근력을 유지합니다.
토마토 효능 18. 지성 피부를 치료합니다.
토마토 효능 19. 여드름 및 블랙 헤드와 같은 다양한 얼굴 피부 문제를 극복합니다.
토마토 효능 20. 피부를 보습하고 밝게합니다.
토마토를 식사에 포함시킬 수 있습니다. 신선하거나 말린 형태 또는 소스와 페이스트로도 사용할 수 있습니다. 오믈렛과 샐러드에 신선한 토마토를 추가하세요.
토마토는 일반적으로 내약성이 좋습니다. 토마토 알레르기는 드물지만, 잔디 꽃가루에 알레르기가 있는 사람은 토마토에 알레르기가 있을 가능성이 높습니다. 이러한 상태를 꽃가루 식품 알레르기 증후군 또는 구강 알레르기 증후군이라고 합니다. 라텍스 알레르기가 있는 사람도 토마토에 교차 반응이 나타날 수 있습니다.
토마토는 생으로 주스 음료로 먹거나 직접 먹을 수 있습니다. 조리해도 리코펜 수치가 높아질 수 있습니다. 그러나 토마토의 영양소가 용해될 수 있으므로 너무 오래 조리하지 않도록 주의하세요. 토마토를 처리하는 올바른 방법은 삶거나 구울 수 있습니다. 그러나 요리가 완성되면 토마토를 추가하여 너무 오래 걸리지 않도록하십시오.
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